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減脂吃錯魚肉也會胖 營養師曝「黃金搭配」
想增肌減脂，擁有良好的體態與健康，需註意脂肪與蛋白質的攝取。營養師表示，屬於優質蛋白的魚類等海鮮，其實也有低脂、中脂與高脂肪的分別，減脂期間可優先選擇低脂魚類，例如香魚、白鯧等，再搭配豆製品和雞胸等食材，這樣在減脂路上可以更輕鬆、少走冤枉路。
營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文指出，雖然高脂魚類通常代表含有較多的魚油，對身體有一定的好處，但對於在減脂期，需要控制熱量時，是比較容易忽略、也是要特別考量的重點。
以下為低脂、中脂與高脂海鮮的舉例
■低脂海鮮：香魚、白鯧、黃魚、白蝦、文蛤。
■中脂海鮮：鮭魚、肉鯽、鱈魚、虱目魚。
■高脂海鮮：秋刀魚、鯖魚、虱目魚肚。
彭逸珊建議欲減脂的民眾可以選擇低脂、中脂肪的海鮮，頻率上低脂海鮮為主，中脂肪類的每周穿插2至3次；另外也可選擇從保健品補充魚油，飲食上以低脂海鮮搭配豆腐、豆乾、豆漿等豆製品和雞胸肉等食材為主。
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