不知道有沒有媽咪和我一樣愛吃地瓜薯條？
尤其是瓜瓜園他們家的地瓜薯條
供貨品質穩定吃起來香甜又綿密
每次去大賣場採買都一定會買個幾包
有時候他們官網在特價的時候
我也會揪鄰居朋友一起大團購
而且除了地瓜薯條之外
他們家有名的冰烤蕃薯也是必買
兩個都是我非常喜歡的地瓜料理～
今天分享的地瓜料理是這包「脆波浪地瓜薯條」
表皮有做波浪切面處理能夠更好沾附醬料
吃起來口感更加立體整體香酥脆不乾硬
裡面的地瓜香甜綿密不會感覺纖維很粗！
不管吃幾次都不會膩
而且每次媽媽我在吃
夏莉也會一直盯著看哈哈
給大家看看地瓜薯條料理前的樣子
基本上和包裝上一模一樣
沒有照騙的問題！
也不會說細細小小一根
每根地瓜薯條拿起來都很有份量、很扎實喔
瓜瓜園地瓜薯條的料理方式很簡單
只要倒進氣炸鍋內
用175度氣炸12分鐘
中間記得搖晃翻面
最後再用180度高溫多炸2分鐘
一道簡單又美味的地瓜料理就完成了！
有時候忙著照顧夏莉
常常沒時間幫自己用東西吃
我就會用氣炸鍋炸瓜瓜園的地瓜薯條來吃
不只快速還不用顧火
而且因為是地瓜飽足感很夠
用氣炸的還不用擔心太油
撒上梅粉或胡椒鹽就非常好吃
不過今天除了地瓜薯條之外
還想和大家分享一份和地瓜薯條絕配的沾醬
「起司番茄肉醬」
這份沾醬的食譜其實也是從瓜瓜園的粉絲專頁看到的
自己試做之後覺得不管是搭配地瓜料理當沾醬
或是平時配飯、配麵都很不錯
於是想和大家分享這道沾醬的食譜～
就讓我們一起來做做看吧！
首先是材料的部分
這份起司番茄肉醬的材料有：
▸ 瘦絞肉300g
▸ 九層塔一把
▸ 洋蔥3分之1顆
▸ 蒜頭3瓣
▸ 番茄糊3大匙
▸ 起司片4片
▸ 水1大匙
▸ 黑胡椒適量
▸ 鹽適量
番茄糊我是直接用現成的番茄罐頭
基本上這道地瓜料理的所有食材包含地瓜薯條
通通可以在全聯買到喔
首先第一個步驟
將洋蔥和蒜頭切碎
並將九層塔去梗挑掉黑葉後洗乾淨
瘦絞肉不用洗
要用的時候再從冰箱拿出來就好
不然現在天氣那麼熱
絞肉在室溫下很容易壞掉喔
番茄糊我是直接用家裡有的整顆番茄罐頭
然後把裡面的番茄切碎
大家要買可以買番茄糊罐頭
就不用做切碎番茄的動作囉
起司片我是買切達起司片
通常顏色越深味道越鹹越香
如果想要煙燻味沒那麼重的
可以選莫札瑞拉起司片
味道比較溫和單純喔
接著開始地瓜料理的第二步驟
將切碎的蒜頭和洋蔥下鍋炒香
然後下絞肉炒到半熟
炒到半熟後加入黑胡椒、鹽調味
然後持續炒到絞肉有香氣飄出
即可加入番茄糊、水繼續翻炒燉煮
因為怕咬到大顆的胡椒粒所以我是用黑胡椒粉
不過用黑胡椒粗粒會更香更有味道喔
煮到這個步驟的時候已經很有番茄肉醬的感覺了！
番茄罐頭本身就有一點香料在裡面
不用另外灑香料囉
炒到番茄糊稍微收汁後
就可以加入起司片攪拌
最後燉煮到醬汁濃郁就可以準備關火
關火前下九層塔
攪拌均勻直到有九層塔的香味飄出
並且九層塔軟化成深色即可關火盛盤囉～
不用太複雜的步驟
也不需要花太多時間
「起司番茄肉醬」輕鬆完成！
有著濃濃的番茄醬香
並且帶有淡淡的九層塔清香和起司奶香
又含有豬肉、蔬菜、起司鈣質等多種營養
酸爽的滋味在炎熱夏天特別開胃
大人小孩都喜歡吃
而且不管是搭配地瓜薯條沾著吃
或是加飯加麵一起炒、燉、煮
都能變化出不同風味
是一款家庭必備的百搭醬料喔！
喜歡吃的媽咪可以事先煮一鍋
用夾鏈袋放冷凍庫分裝
不知道吃什麼的時候就能隨時拿出來用了
這份沾醬除了搭配地瓜料理
我個人覺得拿來做肉醬麵或是焗飯也很好吃
除了這份沾醬食譜外
瓜瓜園也有分享不少地瓜料理食譜在他們官網
有興趣的媽咪可以去瓜瓜園官網看看喔～
今天的地瓜料理分享就到這邊
歡迎各位媽咪分享不同的地瓜料理作法
或是喜歡吃的地瓜料理喔～
有喜歡吃地瓜薯條的媽咪們
也歡迎和我分享地瓜薯條的不同吃法喔！
瓜瓜園官網＞點這裡看
其他沾醬食譜＞點這裡看
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